Воздушный рыбный пирог | Образование через всю жизнь
SmartResponder.ru
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

На 500 г рыбного филе: 70 г тертого сыра, 2 ст. ложки томата, 2 ст. ложки маргарина, 2 ст. ложки муки, 1/4 литра молока, 3 яйца, соль, перец.

Приготовить соус для рыбного пирога: маргарин растопить на сковородке и слегка обжарить на нем муку, как при пассеровании, заем развести все горячим молоком до консистенции густой сметаны, добавить томат-пюре и тертый сыр, приправить солью и перцем. Взбить желтки, влить их в соус и перемешать. Порезать кубиками рыбное филе, потушить в масле до полу готовности и залить соусом. Добавить хорошо взбитый белок, смазать маслом форму и вылить в нее полученную массу. Сверху выложить остатки взбитых белков. Запекать в духовке, пока поверхность его не станет золотистой. Рыбный пирог украсить ломтиками лимона и зеленью.

рассказать друзьям и получить подарок

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Общайтесь со мной:

2 комментариев к записи “Воздушный рыбный пирог”

Оставить комментарий к записи Юлия

<